休眠现象

植株从秋至冬，受低温短日的影响，叶中合成、积累休眠素类物质，全株矮化，叶柄短，叶片小而平地开花。花柄短，果小，产量低，不发生匍匐蔓和停止花芽分化，发生休眠现象。这是草莓植株适应冬季低温而形成的一种耐寒的生理状态。植株进入休眠后，需经过一定时期的低温（－5-8℃）才能恢复生长。休眠期的长短，依品种而异，四季莓等休眠浅的品种仅50小时以下，北方露地品种需500-700小时。露地栽培的休眠期一般从10月中旬开始直到翌年1月。生理休眠解除后如温度过低，乃处在强制休眠状态，待春暖日照加长，才能进入正常生长。

开花授粉与果实成熟

草莓在日平均温度 10℃以上开始开花。开花前花药中的花粉粒初步成熟，已有较低发芽力，开花后2日发芽力高，花粉发芽适温25-27℃。开药适温14-21℃，临界高相对湿度 94％。温度过高过低，湿度过大或降雨均不开药，或开药后花粉干枯、，不能授粉。雌蕊受精力从开花当日至花后4日高。由昆虫、风和振动力传播花粉。

果实发育适日温18-20℃，夜温12℃。果实成熟适温17-30℃，积温约 600℃。从开花到果实成熟约 30-50日，温度低则成熟慢。适温时果柄粗，高温时细。在日照强度欠和较低温的环境中，果实所含芳香族化合物、果胶、色素和---c均较高。

提高授粉效果

　　在草莓的促成栽培中，一朵草莓开花期为4~5天，花期温室内风弱，外界昆虫无法进入，草莓借助风力与昆虫授粉已不可行，人工授粉容易错过---的授粉---，造成草莓授粉---，易发生坐果率低或畸形果率高的现象，致使草莓品质下降和减产。

　　目前蜜蜂授粉方式，采用熊蜂授粉效果---，熊蜂活动能力强，在相对较低棚温下仍可采集花粉，3个棚配1箱熊蜂，棚间轮流放置。

　　放蜂的时间一般在草莓开花前7~8天，将熊蜂箱放入温室内，使熊蜂在花前能充分的适应温室内的小气候和环境。放蜂后，要喷施对蜜蜂毒性低的，并将蜂箱移出棚外3天以上。